2019年7月16日14:34
うと丸さん ID:dwIzGQEF1M
クコ酒を作って飲んだ感想です。
クコの実自体に風味が少なくてホワイトリカーだと薬膳酒みたいな味になってしまいました。
そっけない味ですぐ飽きてしまいそうです。
そこで白ワイン1カップにクコを数個を入れて1時間くらいおいておきました。
ワインの酸味とクコのほんのりした甘みで美味しかったです。
じっくり漬けるのではなく少量を数時間~数日漬けるくらいが自分の好みみたいです。
他のお酒でも試してみようと思います。